Il primo lavoro su un biscotto salato. Sapori mediterranei, croccante e avvolgente in bocca. Un biscotto buono da mangiare in purezza, ideale accompagnamento di formaggi, composte e confetture.

Il terzo biscotto della serie 100% bio e vegan. Note tostate e naturalmente speziate, grande bouquet aromatico e sentori di zucchero caramellato. Una nuova esplosione di gusto, croccantezza e profumi, con la stessa filosofia di sempre.

Un biscotto, una sfida. Mi sono chiesto spesso perché, nel percepito comune, un cibo considerato salutare fosse quasi sempre associato ad un gusto poco piacevole e poco goloso e da questo assunto ho deciso di provare a ribaltare questo paradigma.

La nuova versione del super biscotto, un frollino delicato, leggero ma di grande personalità. Friabile eppure senza burro, latte e derivati, privo di grassi animali e 100% biologico.

Snack biologici 100% italiani, ricchi di proteine e micronutrienti.
Nocciole tostate in purezza, mandorle tostate e salate, condite con salvia essiccata a bassa temperatura o caramellata, oliva “taggiasca” essiccata.
La ricarica di energia ideale che aiuta a controllare la fame tra un pasto e l’altro.

L’ultima linea di dolci da forno realizzata ha come protagonista un prodotto senza lattosio e senza farine contenenti glutine: il Plumcake Niko Romito.
Il nostro plumcake nasce dallo studio delle torte classiche italiane, ripensate e ricettate nuovamente escludendo dagli impasti i grassi animali e sostituendo le classiche farine con altre “non convenzionali”.

Bilanciamento nutrizionale, semplicità dei sapori, leggerezza delle preparazioni, accurata selezione di materie prime provenienti al 100% da agricoltura biologica, le caratteristiche di questa linea di prodotti che unisce ricerca, naturalità, genuinità e salubrità del cibo.

Dal mondo delle piante officinali, ricche di naturali proprietà benefiche, una selezione di ricette esclusive di erbe e piante aromatiche provenienti esclusivamente da agricoltura biologica. Per riscoprire il piacere della bontà naturale e prendersi il giusto tempo per assaporare gli ingredienti naturali della vita

Laboratorio Niko Romito firma “LA BELLEZZA DEL GUSTO – HOME COLLECTION”. Una collezione di capi in lino purissimo realizzata insieme a Society Limonta, il brand espressione dell’eccellenza tessile italiana.

Dalla selezione delle farine alla produzione del lievito madre, fermentazioni, lunghe lievitazioni, molteplici impasti e lavorazioni. I lievitati del Laboratorio Niko Romito portano il segno distintivo della filosofia gastronomica dello Chef. Rispetto degli ingredienti, esaltazione del gusto in purezza, leggerezza, equilibrata dolcezza e golosità.

Lievito madre, farine biologiche, materie prime da filiera agricola controllata, grani antichi, altissima idratazione, alta digeribilità, nutrienti integri.

Ogni pane profuma del suo territorio. Questo pane racconta l’Abruzzo.
Un pane dalle radici antiche che grazie alla ricerca, la tecnologia e la materia prima, diventa contemporaneo e innovativo. Crosta croccante e tostata, mollica umida e cremosa e un’acidità delicata che fa “brillare” i micro-aromi sprigionati in cottura.

Il primo Pandoro Niko Romito a sostegno della Fondazione Veronesi per la ricerca sui tumori pediatrici è la soffice novità del Natale 2023.
Ispirati dalla classica ricetta, applichiamo alla lavorazione del Pandoro la filosofia delle lunghe lievitazioni e fermentazioni a partire dal lievito madre biologico.